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端午节家里聚餐,推荐6道凉菜,有荤有素下饭下酒,让

发布日期:2020-06-30 08:15   来源:未知   阅读:

今天就是端午小长假了, 虽然今年这段时间的假期都很特别,很多人不能与亲友来团聚,但生活中的仪式感不能少, 自己在家里也要做些好饭好菜来过节,大家也可云在线相聚。端午节家里聚餐,推荐6道凉菜,有荤有素下饭下酒,简单易做又好吃, 清爽少油腻,吃得很舒心。

很多人家里都会有香菇、腐竹和木耳等干货,它们都是营养丰富,也是百搭品, 做法也多样。腐竹是豆制品的精华,营养丰富,是补钙佳品,还能健脑、降低胆固醇; 而木耳是“清肠清洁工”,能帮助我们排出体内垃圾,为我们身体做大扫除。今天就将这两样食材结合起来, 先将其泡软后再焯煮熟,加入盐、香菜等调味料,简单拌一拌,一道简单美味又爽口的凉拌菜就可以端上桌了。

【香菜木耳拌腐竹】

原料: 腐竹 黑木耳 香菜

制作: 先将木耳和腐竹冷水泡软, 烧锅开水将木耳和腐竹放进锅中, 加入少许盐, 焯煮熟; 将木耳和腐竹放入钵中, 加入盐、生抽、香醋; 再加入香菜末、蒜末和红椒末和香油, 拌均匀即可。

夏天吃鸭具有消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损的功效,实为清补佳品,这道“酱香卤鸭”制作起来很简单,只需先将大料和黄豆酱煸炒一下激发香料的香味; 再加入水和盐, 放入鸭卤制就行。卤好的鸭肉经过长时间的浸泡,鲜嫩有滋味,非常可口哟。 夏季常食鸭,既能补充优质,又能去除暑热,让我们安度夏天。

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